Era formato in teoria dal cacciatore maggiore, da un auditore e dal cancelliere degli Otto di guardia e balia delegati dal principe ad applicare Ie pene previste per coloro checontravvenivano alle leggi man mano emanate sulla caccia e sulla pesca. Aveva giurisdizione per Firenze e per il dominio, mentre in Pisa e suo territorio, in Pistoia e nello Stato senese, tale giurisdizione apparteneva ai, commissari e al governatore, rappresentanti del granduca.
Il 7 febbraio 1742 la sua giurisdizione passò alla camera granducale