Le scritture relative a ciascun convento o monastero si compongono di due nuclei: l'uno costituito da contratti e titoli di possesso (corredato, di solito, da una pandetta compilata in data anteriore al versamento, la quale fornisce dati per lo più incompleti), l'altro costituito dai registri di contabilità.
Le pergamene, appartenenti ad alcune corporazioni, sono state versate in sede separata e fanno parte dei Tabulari (vedi Diplomatico ). I fondi hanno subito notevoli danni durante la seconda guerra mondiale e la consistenza originaria ne risulta alquanto diminuita.