- ARCHIVIO DI STATO DI LUCCA
- I. STATI PREUNITARI
- Antichi regimi
albero raccoglitore
Balìa sopra le cantine e i fornai
Livello di descrizione: fondo
Consistenza: voll. 8 e filze 2
Estremi cronologici: (1695-1798)
informazioni storico-istituzionali
soggetto produttore
Nota storicaEra formata da tre cittadini con l'incarico di sorvegliare che non si vendesse il pane in pregiudizio del pubblico monopolio; controllava coloro che gestivano cantine o vendite di vino al minuto affinché non somministrassero cibi cotti
Bibliografia
BIBL.: BONGI, II, pp. 227-228