Ebbero il massimo sviluppo a partire dal sec. XVI fino a tutto il sec. XVIII (di origine più antica è rimasta la documentazione solo per pochi monti). Furono eretti sulle pubbliche entrate, quali dazi, gabelle, tasse ad estinzione dei debiti contratti con privati, sia cittadini che forestieri, per far fronte a particolari esigenze come guerre, carestie, opere di interesse pubblico. L'amministrazione di ogni singolo monte era affidata in linea di massima ai creditori organizzati in collegio, al notaio campioniere, cui spettava la redazione del campione dei creditori, degli atti e dei " taglioli ", e al depositario, incaricato della riscossione delle entrate e del pagamento dei frutti spettanti ai creditori in ragione dei " luoghi ", cioè dei crediti da essi acquistati nel monte. Dalla fine del sec. XVII in poi il servizio di depositeria per gran parte dei monti fu affidato al sacro monte di pietà